Gastronomia

O Brasil é um dos países que mais produz e consome banana no planeta. São vários os tipos desta fruta e ela pode ser utilizada para diversos fins no universo gastronômico. A finalidade favorita de muitos é acrescentá-la às sobremesas! Além de ser bastante saborosa, a banana possui propriedades nutritivas.

Quando os Americanos pensam em sobremesa, um dos primeiros doces que vêm à cabeça deles são os brownies. Deliciosas barras de chocolate de textura intermediária entre um bolo e um cookie, com um gosto suavemente amargo e geralmente acompanhados por sorvetes ou geleias. Mas sabemos que não há limites para a criatividade na gastronomia e, […]

“O crème brulée da minha infância”. Assim o nosso chef patissier decidiu chamar esta saborosa e tradicional receita que tem sua autoria disputada entre espanhóis e franceses. Teve seu primeiro registro em um livro publicado em 1691. De lá para cá muitos chefs incrementaram e deram sua cara a este doce europeu. Nosso chef patissier […]

O Chef do restaurante Eau French Grill decidiu compartilhar conosco uma receita de sobremesa que deixará todo mundo com água na boca!  La poire belle Hélène: Uma charmosa sobremesa feita com uma pera ao vinho branco regada por um saboroso e cremoso chocolate quente.